Тайская кухня » Остров Пхукет, цены на экскурсии, пляжи, отзывы, отели, карта, погода.
 
+29oC
 
ПОИСК ПО САЙТУ
ПУТЕВОДИТЕЛЬ



ШОПИНГ
АРЕНДА ТРАНСПОРТА


Тайская кухня Национальная кухня Таиланда берет свое начало с древних времен. Большое влияние на нее оказали другие кухни мира, в частности китайская, индийская, японская и европейская. Тайская кухня – самая острая кухня в мире. Общих правил приготовления пищи в Таиланде нет. Специи, порядок приготовления и сервировки блюда каждый повар определяет самостоятельно. Основу тайской кухни составляет умение повара сочетать основные вкусы – сладкий, горький, кислый, острый и горький. Помимо традиционных блюд в ресторанах Таиланда уже давно научились и умеют готовить блюда европейской кухни.



Тайская кухня




Как и в любой другой азиатской кухне, рис является основным компонентом блюд. Огромной популярностью пользуется жасминовый рис из Исана. На севере и востоке Таиланда популярностью пользуется клейкий рис, завезенный сюда из Лаоса. Помимо риса важное место в тайской кухне занимают лапша, соус чили, рыба, кокосовое молоко и морские растения. К главному блюду в национальной кухне Таиланда подается несколько дополнительных блюд, тайские повара стремятся поддерживать равновесие между острыми и блюдами с умеренной остротой. Дополнительными блюдами могут быть карри или острый салат, заправленный рыбным или овощным соусом.

Первоначально пищу принимали только пальцами, эта традиция сохранилась в некоторых регионах Таиланда по настоящее время. С начала 19 в. король Монгкут стал вводить в стране обычай принимать пищу с помощью ложки и вилки. При этом вилка применяется только для того, чтобы наложить пищу в ложку, непосредственно используемую для приема пищи. Есть с помощью вилки (за исключением вилки для фруктов) здесь неприлично. Палочки для еды не являются непременными атрибутами тайской кухни, их иногда подают к блюдам из блюдам из лапши. В этом случае в левой руке держится ложка для бульона, а в правой – палочки для лапши.


Цитата
  • Open

  • 22 марта 2015 20:05
  • Группа: Гости
  • ICQ:
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
  • Публикаций: 0
^
That's a clever answer to a tricky queositn


АВИАБИЛЕТЫ
ЭКСКУРСИИ
ЭКСКУРСИИ НА ОСТРОВА
ЭКСКУРСИИ НА МАТЕРИКЕ
ВЕЧЕРНИЕ ШОУ
-->